Alimentos considerados lights terão novas exigências este anoMinuto Ligado

Alimentos considerados lights terão novas exigências este ano

A classificação de produtos do tipo light seguirão novas exigências a partir deste ano.

Para essa categoria, só poderão ser incluídos produtos que tenham um teor muito reduzido de determinado nutriente em comparação à outro de referência. Atualmente, são considerados light tanto aqueles com redução quanto aqueles que naturalmente têm baixo teor de uma substância.

A nova exigência é parte de uma resolução nova da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) publicada recentemente com novas regras para as informações nutricionais – como ser livre de gorduras trans, ser fonte de ácidos graxos ou não conter sal, por exemplo.

A regulamentação, discutida nos últimos quatro anos, será adotada nos países integrantes do Mercosul. As regras das novas embalagens passam a valer a partir do dia 1º de janeiro de 2014.

Além de promover a padronização, as normas devem tornar mais claras as informações para o consumidor. Por exemplo, para poder usar a alegação de fonte de proteína, o alimento tem de apresentar não apenas quantidade, mas qualidade proteica mínima.

Isso pode proteger o comprador de informações enganosas, como afirmar que o alimento contém proteína quando, na verdade, as existentes são incompletas ou de baixa qualidade.

A resolução também traz exigências para visibilidade e legibilidade dos alertas. “A alegação é opcional. Mas, uma vez usada, ela precisa vir acompanhada de todos os esclarecimentos e advertências necessários”, afirma a especialista em regulação Sanitária da Anvisa, Aline Figueiredo.

Feito por Marília Rocha