Feito em casa
Caso você opte pela fabricação caseira do doce bem-casado haverá a necessidade de congelar o bem-casado tradicional dependendo da quantidade. A versão com o clássico recheio de doce de leite pode durar até 6 meses no freezer.
Já as demais variações de recheio devem ser acrescentadas somente após o descongelamento da massa.
Antes do evento
Antes de considerar a durabilidade do produto para depois do evento, é preciso prestar atenção na data de fabricação para saber se ele vai durar até o dia necessária.
Para garantir e manter o sabor do produto é necessário que o doce seja preparado de 2 a 3 dias antes do evento. Em temperatura ambiente, o bem-casado dura de uma semana até 10 dias.
Se você armazená-lo em uma geladeira é possível que ele seja conservado por até 15 dias. Já com o freezer esse tempo é estendido por até dois meses.
Para comê-lo após esses processos de conservação é preciso deixá-lo em temperatura ambiente até que descongele o suficiente que você possa comê-lo.
Se você está em dúvida sobre qual será o sabor do recheio do bem-casado o ideal é que você solicite uma degustação.
Evite o desperdício
Antes de qualquer coisa tenha em mente o dinheiro disponível para esse investimento. As opções de bem casados são diversas assim como seu preço que pode variar muito de acordo com o modelo escolhido na hora de comprar bem casado.
Comece o planejamento calculando a quantidade de bem casado casamento necessários para o número de convidados da sua cerimônia. Estima-se que é importante ter de dois a três por convidado, para que possam levá-los para casa. Caso você queira oferecê-los como lembrança, um por pessoa é o suficiente.
Tipos de bem casado
Pense no tipo de cerimônia pois além de escolher o sabor do recheio, você pode decorar o bem casado de luxo. As docerias de bem casado decoram o doce com embalagens que combinam com o estilo de decoração da cerimônia que podem ir desde as mais tradicionais, como as rústicas e modernas com papel crepom, bordado ou até mesmo em tecido.
Os sabores do doce bem casado vão desde o tradicional doce de leite, ao creme, brigadeiro, beijinho, churros, maçã com canela, além das versões diet e sem lactose para os convidados com intolerância à lactose.
