Dica 1: Sorvete de beijinho
Para a massa do sorvete:
– 1 garrafa de leite de coco fresco
– 100g de coco ralado
– 500ml de creme de leite fresco
– 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Para o beijinho:
– 1 lata de leite condensado
– 1 colheres de sopa de manteiga
– 150g de coco ralado
Massa do sorvete:
Bata na batedeira o creme de leite com o açucar de confeiteiro até virar chantilly. Adicione os demais ingredientes. Coloque a mistura em uma tigela de vidro e cubra com papel alumínio. Leve ao freezer por, no mínimo, 30 minutos. Tire da tigela e misture com o beijinho. Bata novamente e leve ao freezer até ficar no ponto de sorvete.
Faça o beijinho:
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco fresco ralado fino. Leve ao fogo e deixe apurar por mais ou menos 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Dica 2: Sorvete de banana
• Ingredientes
– 5 bananas maduras
– 5 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de chá de canela
– 1 xícara e meia de leite
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– suco de ½ limão
Comece preparando a banana caramelada no forno. Em um refratário que possa ir ao forno misture as bananas cortadas com 3 colheres de açúcar, a manteiga e a canela. Leve ao forno em temperatura baixa por aproximadamente 1h, misturando de vez em quando. Deixe essa mistura esfriar um pouco e então processe as bananas juntamente com o leite, o restante do açúcar, a baunilha e o limão até que forme um creme. Leve este creme ao congelador e deixe gelar no mínimo por 12h.
Dica de Sorvete Caseiro contra o Calor
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