Ingredientes:
- Polpa de 2 cocos secos e limpos (200 g)
- 250 ml de água morna
- 125 g de farinha de tapioca (retalho de biju)
- 1/2 colher (chá) de sal
- 75 g de açúcar
modo de preparo
Coloque esta mistura numa travessa retangular e nivele a superfície com as mãos.
Com o auxílio de um aro corte porções de 60 g (ou dê o formato que desejar com as mãos ou outros tipos de cortadores).
Numa panela com óleo de milho ou girassol bem quente, frite os blinits e escorra em papel absorvente.
Sirva com raspas de limão, sorvete de creme ou limão (ou sabor de sua preferência) e decore com calda de chocolate
Fonte:http://minutoreceitas.com.br/blinits-de-tapioca/
