1. Caramelize a proteína de soja com 1 xícara de açúcar e reserve
2. Bata as claras em neve e reserve
3. Faça um creme homogêneo batendo as gemas, 2 xícaras de açúcar e margarina
4. Acrescente o leite, a farinha de trigo e bata um pouco
5. Por último, acrescentar o fermento, as claras em neve e a proteína de soja caramelizada
6. Asse em forno pré-aquecido em uma assadeira untada e enfarinhada (40 minutos)
7. Quebre a proteína de soja depois de caramelada para poder adicionar
8. Dicas A proteína de soja auxilia na prevenção das doenças do coração

Fonte: http://minutoreceitas.com.br/bolo-crocante-de-soja/