Bolo formigueiro com calda de chocolate
Ingredientes:
- Bolo:
- 200g de manteiga sem sal
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 6 gemas
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de chocolate granulado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 claras em neve
- Manteiga e farinha para untar e enfarinhar a forma
- Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 a 3 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo:
Massa: bata a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira, em velocidade baixa, por 8 minutos ou até obter um creme claro. Acrescente ao creme obtido, o leite, a farinha de trigo, o coco ralado, o chocolate granulado, o fermento e misture bem. Por fim, adicione a clara em neve e mexa delicadamente incorporando-a. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Calda: em uma panela, em fogo baixo, coloque o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo sempre. Acrescente o leite aos pouco até ficar uma calda grossa.
Desenforme o bolo, despeje a calda por cima, espalhe rapidamente e deixe esfriar.
Fonte:http://minutoreceitas.com.br/bolo-formigueiro-com-calda-de-chocolate/
