1. Pique o alho e a cebola bem picadinhos, ou triture no liquidificador ou triturador fazendo uma pasta – bom para quem não gosta de pedaços de alho
2. Abra a carne de modo que fique como uma massa de 2 cm de altura
3. Despeje o sal e pimenta a gosto por cima deste lado, vire a carne, despeje do outro lado
4. Misture em um refratário e experimente o sal e pimenta
5. Corrija se necessário
6. Adicione o ovo, a farinha aos pouco enquanto mexe a carne, adicione o alho e a cebola
7. Corrija o tempero se necessário
8. Faça uma bolinha com 150 g de carne, abra em forma de massa de pizza deixando com 1,5 a 2 cm de altura
9. Frite no azeite extra virgem

Fonte:http://minutoreceitas.com.br/carne-de-hamburguer-rustica/