Receita de Enroladinho de Presunto e MussarelaMinuto Ligado

Receita de Enroladinho de Presunto e Mussarela

Ingredientes:

Massa
2 litros de leite
600 ml de água
3 caldos de galinha Knorr
2 colheres bem cheias de margarina com sal
2 kg de trigo
Uma pitada de sal
Recheio
Presunto e mussarela
Para empanar
1º Água com trigo
2º Farinha de rosca

modo de preparo

Leve todos os ingredientes da massa ao fogo ( exceto o trigo), mexendo para que o caldo derreta. Quando estiver fervendo vá adicionando o trigo peneirado até dar o ponto de massa, vá prestando atenção no ponto, talvez nem precise usar todo o trigo. Leve a massar para uma mesa de mármore e abra ela, corte em pedaços, para que esfrie mais rápido. assim que estiver morna comece amassar em porções, depois de amassada abra com o rolo retângulos de massa de 12 cm x 20 cm ou do tamanho de sua preferência, nem tão fina e nem grossa, enrole com uma fatia de presento e uma de mussarela, corte as bordas e dê o acabamento com os dedos fechando bem pra que não abra e estoure na hora da fritura. Passe os enrolados na água com trigo e logo em seguida na farinha de rosca. Daí é só fritar e colocar em papel toalha para que seja retirado o excesso de óleoSimples e muito gostoso.

Fonte: http://minutoreceitas.com.br/enroladinho-de-presunto-e-mussarela/

modo de preparo

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