A indústria de alimentos vai cada vez mais se aperfeiçoando para ganhar espaço no mercado cada vez mais exigente de consumidores.

A inovação é também para atrair pessoas com gostou diferentes. Atualmente a segmentação é cada vez maior, antes existiam lojas de alimentos, roupas, livros. Hoje são roupas infantis, adulto, fantasias, e as de alimentos também.
Encontramos, principalmente nas grandes cidades, lojas que vendem somente brigadeiros ou algum tipo de comida especificam.

Com os chocolates, existem algumas lojas que vendem alguns mais exóticos que misturam o chocolate aos mais diferentes – e inimagináveis – ingredientes, como bacon, wasabi, queijo e até cerveja.

Uma dessas lojas é a Galeria Chocolate, veja: http://www.galeriachocolate.com.br/