Ingredientes:

• Creme de leite, 250 g
• Açúcar, 75 g
• Gelatina incolor sem sabor, 1 ½ caixa
• Leite de coco, 60 ml
• Coco ralado, 140 g
• Pêssego em calda, 1 lata

Modo de preparo:

Passos

1Primeiro, hidrate a gelatina em folha com água gelada. 

2Em seguida, bata o creme de leite fresco até ficar levemente aerado, mas ainda cremoso. 

3Leve, então, a gelatina com o leite de coco para uma frigideira, não muito quente, até a gelatina dissolver. 

4Acrescente o creme de leite batido, o coco ralado e o açúcar. Depois, leve para gelar. 

5Agora, corte a tampinha do pêssego em calda na parte inteira, de maneira que ele fique estabilizado. 

6Por fim, faça queneles com colheres de sopa e recheie o pêssego em calda. Decore com hortelã e sirva

http://minutoreceitas.com.br/taca-de-pessego-com-mousse-de-coco/