• Ingredientes da massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo branca
• ½ xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de leite de soja
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de óleo de canola
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de salsinha picada
• 1 colher de queijo ralado
• ½ cebola
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• Ingredientes do recheio:
• 300 gramas de broto de bambu
• 1 cebola picada
• 1 colher de óleo
• 2 xícaras de espinafre cru bem picadinho
• 3 colheres de sopa bem cheia de tomate seco picado sem pele e semente
• 1 xícara tofu fresco amassado com garfo
• 2 colheres tofu defumado ralado
• sal a gosto

modo de preparo